花に魅せられて

花屋の仕事は多岐にわたっています。自分自身、ショップや教室で教えていく事だけでなく、業界全体の仕事も引き受けている訳であり、そんな中から見た、”花” に関する事を少しだけ綴って行こうと考えています。

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総決算 !!

   2006年5月20日(土)記

イベント”母の日”の慌しさからやっと開放されて、少しだけ自分の時間が持てるよ

うになり気持ちの上ではかなりホッとしている。

総決算としては、ほぼ満足はしているものの、仕入れた花の数量は昨年よりも多かっ

たのに、”母の日” のイベントだけの売り上げでみると、僅かながら落としてしま

った。

考えられる要因はいくつかあるんだけど、まず第一には切花全体の仕入れ単価がここ

最近の母の日前では、一番安かった為に、当然売価も下がってしまったことが挙げら

れる。同じ3,000円の花束が、昨年よりも切花の本数が入り、ボリュームも良く

出来上がった。

お客様には喜ばれたけれど、みるみるうちに在庫が減っていく。

また、来店予約のお客様も大幅に増え、その分のお花も前もって制作すると、いよい

よ店頭に並べるお花が少ない。。。

土・日・月曜日と、ブライダルの仕事もありその花だけは、前もって確保しておかな

ければならない。開店等のお祝い事も、いつもより多い週でもあった。



また、今年の母の日は14日と、一番遅いのも原因だったのか、お客様からのご注文

も早めにお受けできたんだけど、母の日当日の配達分が殺到してしまい、土曜日には

お断りしなければならない状況にまでなってしまった。ネットでのご注文も、昨年と

は打って変わって、大幅アップ!海外からのご注文も、4件頂いた。

4月15日のこのコラムにも書いたけれど、「自店のピーアールとして、この日を迎

えるのか、たくさんの花を出来るだけ多くのお母さん方に届ける事を主とするのかを

はっきりさせれば良いだけの事なんだ。」。。。今年やっとその答えが出たような気

がする。

自分の店が自分らしくあり続ける為には、やはり拘りを持って作り続けたい。だか

ら、イベントでは、今年のように断る事もあるだろうし、もしかしたら、来年はもっ

と数を減らそうかとも、考えている。今年のお届け数「500件」はやはり限界でも

あり、第一、身体に悪い。昼間の接客を考えると、やっぱりオールナイトでの作業

は、一晩限りにしないと、つまらないミスを犯してしまう可能性もある。

 

それにしても、うちのお店の従業員もそうなんだけど、毎年お手伝いに来てくれるア

ルバイトの皆さん、膨大な伝票整理等の事務仕事を、確実にこなしてくれたり、出来

上がった商品を順序良く箱詰めしてくれたり。。。本当に頭が下がる。


 
毎年恒例にもなっている、イベント後の「お疲れさん会」!! 今年も盛大に盛り上

がりそうだ。

  
     
     

     

     お届け前の商品の数々。。。


     


   箱詰めされた商品の一部! 外はもう明るくなっている ^^;

| ☆ 日常の仕事 | 17:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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